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Speisen und Getränke

Ob ein gepflegtes Bier, ein erlesener Tropfen, Gutbürgerliche Speisen oder eine der Spezialitäten aus der Kreativabteilung unseres Küchenmeister - Qualität und Freundlichkeit sind hier Trumpf.

Unsere Speise- und Getränkekarte umfasst:

Aktuelle Gerichte

Geschmorte Gänsebrust

mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß 18,90 €

Die kleinen Dinge

Fünf Goudawürfel 2 mit Oliven am Spieß 3,90 €

Drei kleine Hackbällchen mit Senf 3,90 €

Vier Mini-Pastetchen gefüllt mit Shrimpscocktail 3,90 €

Drei kleine Metthäppchen1,2,5 mit Zwiebelwürfeln 3,90 €

Zwei Lachscanapées mit Meerrettichsahne 5 3,90 €

Vorspeisen

Alle Vorspeisen mit kleiner Brotauswahl!

Kleiner Dialog von Tomate und Mozzarella mit frischem Basilikum in Balsamico und Olivenöl 5,90 €

Fruchtiger Cocktail von Eismeergarnelen auf Blattsalatstreifen mit frischem Baguette 8,90 €

Hausgebeizter Lachs in Zitronenvinaigrette mit kleinem Salatbouquet 9,50 €

Carpaccio vom gekochten Tafelspitz mariniert in Kürbiskerndressing an kleinem Salatbouquet 9,50 €

Suppen

Alle Suppen mit kleiner Brotauswahl!

Feine Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsejulienne 4,90 €

Tomaten-Karottensuppe mit Basilikumsahne 4,90 €

Cremesüppchen von Gartenkresse mit Eismeer-Garnelen5,50 €

Pasta

Tagliatelle verde mit Tomatensauce und Hackbällchen 8,90 €

Spinat-Tortelloni mit Schinkenstreifen4,5 in Gorgonzola-Sahnesauce 9,90 €

Spaghetti in hausgemachtem Ruccola-Pesto im Ruccola-Salat-Nest mit Parmesan 9,90 €

Salatvariationen

Alle Salate mit kleiner Brotauswahl!

Dialog von Tomate und Mozzarella mit frischem Basilikum in Balsamico und Olivenöl 9,90 €

Bunter Salatteller mit Streifen von Gouda und Kochschinken und Dressing des Hauses9,50 €

Bunter Salatteller mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Dressing des Hauses10,90 €

Bunter Salatteller mit eingelegtem Schafskäse und Dressing des Hauses10,90 €

Bunter Salatteller mit Tranchen von gebratener Hähnchenbrust und Dressing des Hauses 12,50 €

Gut und bürgerlich

Schnippelbohnen-Eintopf mit Mettwurst-Enden4 dazu kleine Brotauswahl7,50 €

Eisbein-Sülze4,5 mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln9,90 €

Zwei kleine gebackene Camembert auf Preiselbeersauce serviert mit krosser Petersilie und Brot9,90 €

Schnitzel Wienerart mit Pommes frites und kleinem Beilagensalat 13,50 €

Schnitzel „Madagaskar“ mit Pfefferrahmsauce, Pommes frites und kleinem Beilagensalat 14,50 €

Zigeunerschnitzel mit Pommes frites und kleinem Beilagensalat 14,50 €

Champignonrahm-Schnitzel mit Bratkartoffeln und kleinem Beilagensalat 14,90 €

6 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen5 mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 12,50 €

Gebackene Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 13,50 €

Pochierte Kasseler-Scheiben4 serviert auf Sauerkraut und Kartoffelpüree 14,50 €

Unsere Renner

Aachener Sauerbraten in Printensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß 15,90 €

„Einhorn-Teller“ mit einer Variation aus Kassler4, Nürnberger Rostbratwürstchen5 und gebackener Blutwurst serviert auf Sauerkraut und Kartoffelpüree 15,90 €

Aus dem Wasser

Paniertes Seehechtfilet auf hausgemachter Remouladensauce mit Salzkartoffeln und Gurkensalat 13,90 €

Filet vom asiatischen Zuchtwels in Knoblauch-Thymian-Butter gebraten mit einer bunten Paprikasauce und Bandnudeln 16,90 €

Pochiertes Lachsfilet auf Safransauce mit Blattspinat und gemischtem Butter-Reis 16,90 €

6-8 Stück Riesengarnelen mit Wurzelgemüse und Kirschtomaten in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten mit kleiner Brotauswahl 17,90 €

Aus dem Stall

Piccata von der Hühnerbrust auf grünen Bandnudeln in Tomaten-Kräutersauce 14,90 €

Von der Weide

Rumpsteak wahlweise mit Kräuterbutter, Pfefferrahmsauce oder gebratenen Zwiebeln serviert mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat 19,90 €

Filet vom Schwein in Morchelrahm mit Mandel-Broccoli und Herzoginkartoffeln 19,90 €

Lammrückenfilet rosa gebraten auf Rosmarin-Jus mit Zucchinigemüse und Kartoffelgratin 19,90 €

Desserts

Gelbe und Rote Grütze mit Bourbon-Vanilleeis 4,90 €

Mousse von Zartbitterschokolade mit Früchten und Sahne 4,90 €

Unsere Getränkekarte umfasst:

Aperitife

Sandeman Sherry

5 cl

2,60 €

Sandeman Tawny Porto

5 cl

2,90 €

Martini bianco

5 cl

2,60 €

Martini d’Oro

5 cl

2,60 €

Campari auf Eis

5 cl

2,60 €

Sekt und Champagner

Prosecco Frizzante del Veneto

0,1 l

2,50 €

“Einhorn-Sekt” Sauvignon blanc brut

0,1 l

3,00 €

Longdrinks

Campari2 Soda

0,2 l

3,80 €

Campari2 Orange

0,2 l

3,80 €

Gin Tonic

0,2 l

4,30 €

Wodka Lemo

0,2 l

4,30 €

Pernod mit Eiswasser

0,2 l

3,00 €

Pernod Cola

0,2 l

4,30 €

Alkoholfreie Biere

Vita Malz2

0,33 l

2,80 €

Warsteiner alkoholfrei

0,33 l

2,80 €

Paulaner Hefeweizen alkoholfrei

0,33 l

2,80 €

Biere vom Fass

Bitburger Pils
Bitburger Pils

0,2 l
0,4 l

1,90 €
3,80 €

Warsteiner Pils
Warsteiner Pils

0,2 l
0,4 l

1,90 €
3,80 €

Gaffel Kölsch
Gaffel Kölsch

0,2 l
0,4 l

1,90 €
3,80 €

Frankenheim Alt
Frankenheim Alt

0,2 l
0,4 l

1,90 €
3,80 €

Paulaner Hefeweizen
Paulaner Hefeweizen

0,3 l
0,5 l

2,80 €
4,70 €

Flaschenbiere

Paulaner dunkel

0,5 l

4,70 €

Alkoholfreie Getränke

Gaffels Faßbrause

0,33 l

2,70 €

Afri Cola2,3
Afri Cola ohne Zucker 2,3,6
Bluna Orange 2,3
Blune Zitrone 3
RhodiusTafelwasser

0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l

1,90 €
1,90 €
1,90 €
1,90 €
1,40 €

Apfelschorle
Rabarberschorle
Johannisbeerschorle

0,2 l
0,2 l
0,2 l

1,90 €
1,90 €
1,90 €

Apollinaris Selection
Gerolsteiner naturelle
Apollinaris Selection
Gerolsteiner naturelle

0,25 l
0,25 l
0,75 l
0,75 l

2,40 €
2,40 €
5,90 €
5,90 €

Granini Orangensaft
Granini Apfelsaft
Granini Apfelsaft, trüb
Granini Bananen-Nektar
Granini Kirsch-Nektar
          „KiBa“

0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l

2,40 €
2,40 €
2,40 €
2,60 €
2,60 €
2,60 €

Schweppes Tonic water
Schweppes Bitter lemon
Schweppes Ginger ale

0,2 l
0,2 l
0,2 l

2,60 €
2,60 €
2,60 €

Warme Getränke

Kaffee

Tasse

2,40 €

Milchkaffee

Tasse

2,90 €

Espresso
Espresso

Tasse
doppelt

2,40 €
4,10 €

Cappuccino (mit Milchschaum)

Tasse

2,90 €

Latte Macchiato

gr. Glas

3,10 €

Schokolade
Schokolade mit Sahne

Tasse
Tasse

2,90 €
3,40 €

Grog von Rum

Glas

2,50 €

Tee: Ostfriesenmischung, Grüner Tee
Rotbusch, Kamille, Früchtetee, Kräutertee

Glas

2,80 €

     

Weißweine

2017er Pinot grigio trocken

    IGT  del Veneto, Benatti
    - feinnervige Säure, voller Körper -

 

0,1 l
0,2 l

 

2,90 €
5,80 €

2017er Chardonnay trocken

    Geil’s Wein- und Sektgut, Rheinhessen
    - fruchtig, mit zartem Tupfer vom großen Holzfass -

 

0,1 l
0,2 l

 

3,40 €
6,80 €

2017er Silvaner trocken

    Würzburger Stein, Bürgerspital zum Hl. Geist, Franken
    - feine Aromen von Birne und Quitte -

 

0,1 l
0,2 l

 

3,90 €
7,80 €

2017er Riesling trocken

    Wiesbadener Neroberg, Kloster Eberbach, Rheingau
    - kerniger Riesling mit mineralischer Säure -

 

0,1 l
0,2 l

 

3,90 €
7,80 €

2016er Riesling halbtrocken

    Haus Klosterberg, Markus Molitor, Mosel
    - Pfirsich und Mirabelle mit dienlicher Restsüße -

 

0,1 l
0,2 l

 

3,30 €
6,60 €

Rosé

2017er Schwarzriesling rosé trocken

    Weingut Zimmerle, Württemberg
    - erfrischend mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren -

 

0,1 l
0,2 l

 

3,20 €
6,40 €

Rotweine

2016er Merlot

    Vin de Pays d’Oc, Les Jamelles
    - runder, vollmundiger Merlot mit samtigen Tanninen -

 

0,1 l
0,2 l

 

3,00 €
6,00 €


2017er Chateau Anniche Bordeaux

    Grand Vin de Bordeaux, Château Haut Pougnan
    - vollmundiger Bordeaux mit gut eingebundenen Tanninen -


 

0,1 l
0,2 l


 

3,00 €
6,00 €

2015er Zweigelt barrique

    Weingut Kurt Angerer, Österreich
    - Aromen von Kakao, Backpflaume und schwarzen Beeren -

 

0,1 l
0,2 l

 

3,50 €
7,00 €

Digestifs

Obstbrände

   

Berghof Kirsch
Schladerer Mirabelle
Schladerer Williams Birne

2 cl
2 cl
2 cl

2,60 €
2,60 €
2,60 €

Wein - & Tresterbrände

   


Asbach Uralt
Remy Martin
Grappa di Chardonnay

2 cl
2 cl
2 cl

1,80 €
3,50 €
2,20 €

Kräuterliköre & -bitter

   

Fernet Branca
Underberg
Jägermeister
Ramazotti
Averna
Original Monschauer Els 2
Killepitsch
Piccolo P 17

2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl

1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,90 €
1,90 €
1,30 €
1,30 €
1,30 €

Klare

   

Nordhäuser Korn
Ouzo Mirios
Bokma Oude Genever
Gordon’s Dry Gin
Uerdinger Wacholder
Vodka Smirnoff
Malteser Aquavit
Aalborg Jubiläums Aquavit
Linie Aquavit

2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl

1,30 €
1,90 €
1,70 €
2,10 €
1,30 €
2,20 €
2,10 €
2,20 €
2,30 €

Liköre

   

Bessen Genever
Bailey’s Irish Cream
Molinari Sambuca
Amaretto di Saronno

2 cl
2 cl
2 cl
2 cl

1,50 €
1,90 €
1,80 €
2,20 €

Whisk(e)ys

   

Ballantines, Scotch 2
Tullamore Dew, Irish
Jack Daniels, Bourbon

5 cl
5 cl
5 cl

4,50 €
4,70 €
4,90 €

Zusatzstoffe

Sehr geehrte Gäste,

alle Speisen, die Sie auf unserer Speisenkarte finden, werden in unserer Küche nach unseren Rezepturen regelmäßig frisch für Sie zubereitet.

Um Ihnen eine gleichbleibend hohe Qualität bieten zu können, verwenden wir nur hochwertige Lebensmittel und Produkte, die wir bei den Lieferanten unseres Vertrauens täglich frisch bestellen.

Verschiedene Lebensmittel und Grundprodukte enthalten Zusatzstoffe, die aus Gründen des Geschmackes, des Aussehens oder der Haltbarmachung zugesetzt werden.

Diese Zusatzstoffe haben wir in dieser Speisenkarte durch hochgestellte Ziffern für Sie kenntlich gemacht.

Legende:

1 mit Geschmacksverstärker
2 mit Farbstoff/en
3 mit Konservierungsstoff/en
4 mit Nitritpökelsalz
5 mit Antioxidationsmittel
6 mit Süßungsmittel/n